El Quim de la Boquería 25 años

Hace unos años, realicé unos bodegones para un proyecto muy interesante. Se tratataba de un libro gastronómico, donde se explicará la evolución del estupendo establecimiento ubicado en el mercado de La Boquería “El Quim de la Boqueria”.

En él se plasmarán vivencias, anécdotas y recetas de Quim, desde sus comienzos hace ya 25 años.

Las fotos del principio tenían que plasmar la imagen de hace 25 años, así que tuvimos que buscar atrezzo de la época y, cómo no, hizo su aparición el socorrido plato Duralex, a juego con la superficie de la barra que por aquel entonces era de aluminio. Por otro lado, nos encontramos con que teníamos que hacer las fotos en el mismo quiosco donde sirve los deliciosos platos. Eso implicaba un espacio reducido y, por supuesto, una cantidad ingente de turistas paseando alrededor. Tuvimos que utilizar flash portátiles, dos principales y uno de relleno en algún caso, y la verdad es que el resultado es espectacular.  Tanto como los platos que prepara Quim, deliciosos,........¡mmm!........el timbal de setas con foie y huevo frito……¡me lo comí yo! 

Zona de trabajo.....

Cualquier sitio es bueno para poner un strobist, cuando no se dispone de mucho espacio... Podéis visitar https://strobist.blogspot.com/ una estupenda página acerca de trucos y recursos del uso de estos flash portátiles.

Los famosos platos de duralex sobre la barra de aluminio. Impresionante plato de callos.